En France, les citoyens sont de plus en plus soucieux de rendre leur consommation plus responsable et engagée pour l’Homme, l’animal et l’environnement. Le choix des produits alimentaires joue un rôle important. Les consommateurs peuvent aujourd’hui aller plus loin, en participant à l’élaboration d’une marque, en choisissant ses valeurs, ses produits.C’est le cas de la